先煎Decoct First (Pre-decoction)
矿石贝壳类、毒性药材操作规程:先煎 15~30 分钟,有毒药材需 1~2 小时
代表药材:石膏、生牡蛎、磁石、生龙骨、制附子
药理与制剂机理:矿石质地坚硬,有效成分难析出;毒性药材(如附子、乌头)通过长时间充分水解,使毒性生物碱裂解降毒。
清代徐灵胎《医学源流论》载:“煎药之法,最宜深讲,药之效与不效,全在乎此。”根据药材质地、有效成分溶解性及毒理特性,遵循先煎、后下、包煎等特定法度,是释放药力与保障安全的关键。
首选砂锅、陶罐或养生玻璃壶;严禁使用铁锅、铝锅或铜锅,防止金属离子与鞣质、黄酮发生化学络合产生毒副沉淀。
煎药前务必用常温冷水浸泡 30~60 分钟。切忌直接用开水下锅,防止药材表面植物蛋白瞬间凝固闭合毛孔,阻碍深层有效成分溶解。
遵循“先武后文”准则。大火(武火)煮沸后,立即转小火(文火)保持微沸。解表芳香剂宜快煎少耗,滋补重浊剂宜文火慢煎。
一般每剂复煎两次(头煎与二煎),两次药液趁热滤出后混合均匀,分早晚两次温服,最大化提取药效并平衡浓度。